菜ノ菜 - Sai no Sai -

鱧の天ぷらに、桜エビのご飯。菜ノ菜では、旬の食材を取り入れた料理を一品ずつ楽しむ食事が印象に残ります。ある日の夕食では、蛤のおすましやめいたがれいのお刺身、アスパラを添えたカマスの焼き物、近江牛のレアステーキなどが並んだそう。めいたがれいはわさび醤油で味わい、近江牛にはわさびと塩を添えて。魚介から肉料理、ご飯ものへと続く組み立ては、ゆっくり食事を楽しみたい夜の参考になります。

昼の利用では、焼き茄子と鱧の椀物、天ぷらなどを少しずつ楽しんだという声もあります。その人の記憶に残ったのは、熱々の椀物と、熱々でサクサクした天ぷら。昼食の料理は、品数をたくさん食べるというより、少量ずつ季節の味をたどりたいときに選びたくなります。

注文の仕方に迷ったら、予算を伝えておまかせにしたり、一次会か二次会かを伝えたりする頼み方もあると、訪れた人が紹介しています。季節の料理をおまかせで楽しみたい夜にも、予約の際に相談して食事の形を考えたいときにも、選択肢になるでしょう。

料理に合わせるお酒には、京都の「蒼空 美山錦 純米」や「英勲 純米」、鳥取の「鷹勇 特辛 純米吟醸」など、各地の日本酒がメニューに記載されています。鱧の天ぷらや魚の焼き物を楽しむ夕食なら、日本酒を一杯合わせるのもよさそうです。ワインやビールも選択肢にあり、飲み物を好みに合わせやすいのもうれしいところです。